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想孩子猛蹿个儿?家长多给孩子吃这3种鱼,肉多刺少,宝宝更聪明剧

原标题:想孩子猛蹿个儿?家长多给孩子吃这3种鱼,肉多刺少,宝宝更聪明

文丨美妈很帅(原创,欢迎转发分享。免费进圈,获取更多新鲜滚热辣的育儿知识!)

昨天带儿子上朋友家蹿门,朋友小盈做了一道豆腐黄骨鱼,几个小朋友争先恐后抢着吃,还好黄骨鱼肉多刺少,鱼骨较大挑起来比较省事。据小盈说,她以前不爱吃鱼,嫌鱼腥,但是自从怀孕之后就把这挑食的毛病改掉了,因为做医生的丈夫跟她说,多吃鱼能促进小宝宝的大脑发育,而且不容易长肉,所以每周雷打不动地吃三顿鱼。现在孩子6岁了,她仍然保持着这个习惯,“每周吃三餐鱼”已经变成了他们家的传统。

相信不少家长都知道,鱼营养丰富,多让孩子吃鱼,孩子聪明,身体长得好,但是嫌鱼刺太多挑起来费劲,而且大多数鱼带有腥味,孩子一餐不吃就不再弄了。美妈今天就给大家介绍3种不但营养价值高,而且肉多刺少,可促进孩子身体及大脑发育的鱼。

鳕鱼

正值冬季,正是吃鳕鱼的好季节。鳕鱼脂肪少,肉多刺少,容易消化,腥味较淡,不管是婴幼儿还是儿童,都容易接受,最关键的是,它营养价值也很高,含有丰富的优质蛋白、维生素D、叶酸、碘等。蛋白质是人体一切细胞、组织的重要成分,想孩子身体长得好,需要它来助攻;维生素D可提高钙和磷的吸收能力,使骨骼更结实,助孩子长身高。

美味推荐:鳕鱼烧

材料:鳕鱼3块,小麦粉适量,盐与胡椒少许、芝士适量、蛋黄酱适量。

做法:用厨房纸吸掉鳕鱼上多余的水分,轻洒盐与胡椒,接着在上面两面均匀抹上小麦粉;热锅淋上一层薄油,用中火煎烧,微黄后转移到铝箔上,放蛋黄酱再放奶酪上去,最后放进烤箱烤3-5分钟,拿出即可食用。

这样做虽然比较麻烦,但味道鲜美,不爱吃鱼的孩子也不会排斥。至于较小的婴儿,建议直接剁成肉糜煮熟后跟粥或软饭搭配着吃。

鲑鱼

鲑鱼也是我们常说的三文鱼,其肉质清淡,味道鲜美,低脂肪,每100g的鱼肉里含有820mg的DHA与490mg的EPA,它可激活脑细胞,提高孩子的学习能力与记忆;还含有14mg的钙,1300IU的维生素D,让孩子的骨骼更强健,助孩子蹿个儿;蕴藏丰富的虾青素,其缓解眼睛或肌肉疲劳,抗氧化效果好,可以抑制了紫外线对皮肤与眼睛的伤害。

美味推荐:鲑鱼手抓饼

材料:新鲜鲑鱼肉数块,豆腐20-流动比率30g,淀粉4-5g,时令蔬菜适量,芝麻少许,酱油少许,色拉油少许。

做法:鲑鱼去皮去骨,放进微波炉加热至熟,使其松软;蔬菜大火煮沸,煮熟立即捞起,切碎待用;将鲑鱼、碎菜、豆腐、酱油及芝麻放在一起搅拌均匀,弄成4等分捏成圆形饼状;最后在煎锅放适量色拉油加热,将其两面煎至微黄,即可起锅!

鲈鱼

鲈鱼肉质清爽,味道鲜甜,是我们中国人餐桌上常见的食物之一,是典型的高蛋白、低脂肪的白身鱼,每100克鲈鱼肉中含脂质4.2g,DHA 400mg,EPA 300mg,维生素D 10g,这都是孩子大脑发育、强化体质与长身高不可或缺的营养素。此外,维生素A(视黄醇)和维生素B6的含量也不错,维生素A可保护孩子的眼睛。

美味推荐:清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼1条、香葱2棵、生姜4片、香菜1棵、彩椒半个,蒸鱼豉油约15ml,花生油约5ml,猪油5g,料酒适量。

做法:

a) 鲈鱼洗净,用厨房纸吸掉表面的水分,接着在鱼的表面用刀上下各切一刀让鱼更入味。

b) 两三根葱白切段,其余切成葱丝,红彩椒切丝,并将葱丝与彩椒丝放入清水中浸泡5分钟,微卷后捞起,待用。

c) 葱段垫于盘底,然后将鱼放在上面,放猪油及生姜片下去,开水煮沸后放适量料酒,再将装着鲈鱼的盘子放进锅里,盖上锅盖调于大火蒸10分钟左右。

d) 上锅后将鲈鱼移至事先准备好的新盘子,将刚才用于清蒸姜片、葱段及汤汁全部倒掉。

e) 将葱丝、彩椒丝放在鲈鱼上,接关加热蒸鱼豉油与花生油,直接淋上,撒上香菜,一道清甜可口的清蒸鲈鱼就出炉啦。

美妈寄语

以上这三种鱼都可以补大脑(DHA),助孩子长个子(维生素D),关键都是高蛋白低脂肪的白身鱼,较容易消化,添加辅食的第二个月就能给宝宝吃了。孩子的大脑90%是在6岁前发育完成,不管是孕期还是婴幼儿时期,建议每周至少吃三餐鱼,让孩子更聪明,身高蹿得更快。

美妈很帅,高级育婴师,多家平台签约作者。专注于孕产与育儿知识分享,关注我获得更多孕产育儿知识。